JAYAPURA– Binsyo Coffee dan Localfood Kotaraja menjadi salah satu kedai kopi yang unik di Jayapura yang menyajikan roti keladi dengan berbagai varian rasa. Roti keladi ini merupakan inovasi dari bahan dasar keladi yang biasanya hanya dibuat olahan keladi tumbuk.
Setiap hari, tempat ini selalu ramai dikunjungi. Entah mereka datang sebatas menyeduh minuman kesukaan mereka bersama rekan lalu pulang, namun ada juga yang datang sembari mengerjakan tugas atau menyelesaikan pekerjaan di sini.
Dani, Head Barista di Binsyo menyampaikan kedai mereka yang beroperasi sejak Maret 2025 memiliki keunikan tersendiri. Sebab, menyediakan roti keladi yang lembut, gurih, dan nikmat.
Roti keladi ini tersedia dengan berbagai varian rasa, seperti cokelat, abon sapi, stroberi, blueberry, butter cheese dengan harga mulai dari Rp15 ribu hingga Rp25 ribu.
“Kami fokus menjual roti dengan bahan dasar keladi. Menurut kami keladi di Papua memiliki rasa manis, lembut, dan gurih. Kami berinovasi mengolah keladi menjadi roti keladi dengan cara dibuat melalui oven dan kami berikan toping berbagai varian rasa yang disukai banyak orang,” ungkap Dani kepada Cenderawasih Pos, Senin (19/5).
Selain roti keladi, Binsyo juga menyediakan kopi asli Kabupaten Lanny Jaya dari daerah Tiom. Kopi ini memiliki keunggulan dalam cita rasa karena ditanam di ketinggian 2.000 mdpl.
“Kopi Lanny Jaya memiliki aroma buah yang khas dan kadar air yang tinggi, serta tidak menggunakan pupuk kimia,” ucapnya.
Lanjutnya Binsyo menjadi tempat yang nyaman untuk nongkrong, dengan segmen customer yang beragam, seperti pekerja, pengusaha, dan mahasiswa. Jam operasional Binsyo yaitu Senin-Jumat pukul 07.00-22.00 WIT, Sabtu pukul 07.00-23.00 WIT, dan Minggu pukul 16.00-22.00 WIT.
Sementara itu, Binsyo memberdayakan OAP yang bekerja di tempat mereka. Bahkan, ownernya adalah perempuan Papua. (dil/fia).
Layanan Langganan Koran Cenderawasih Pos, https://bit.ly/LayananMarketingCepos
BACA SELENGKAPNYA DI KORAN DIGITAL CEPOS https://www.myedisi.com/cenderawasihpos
