Makanan berpengawet
Dikutip dari siloamhospital.com, Minggu (31/3), makanan yang mengandung bahan pengawet bisa meningkatkan risiko kanker usus karena mengandung zat nitrat. Konsumsi berlebihan dapat berpotensi menyebabkan kanker.
Makanan ini juga cenderung tinggi garam dan lemak, yang diyakini dapat meningkatkan risiko kanker lambung.
Daging merah
Beberapa riset menunjukkan bahwa mengonsumsi daging merah dalam jumlah besar dapat meningkatkan risiko kanker karena kandungan lemak jenuh dan kolesterolnya yang tinggi.
Risiko ini semakin besar jika daging dimasak dengan cara dibakar, digoreng, atau dipanggang karena dapat memicu pembentukan senyawa karsinogenik.
Meskipun demikian, mengonsumsi daging merah secara moderat tetap dapat memberikan nutrisi yang baik bagi tubuh, terutama protein dan mineral.
Makanan cepat saji
Makanan cepat saji, yang kaya lemak, garam, dan gula, dapat memicu kenaikan berat badan dan obesitas saat dikonsumsi secara berlebihan dan disertai dengan kurangnya aktivitas fisik.
Obesitas menyebabkan peradangan kronis dalam tubuh, yang dapat menyebabkan kerusakan DNA dan meningkatkan risiko kanker.
Obesitas juga dapat meningkatkan kadar insulin dalam darah, yang berkontribusi pada risiko kanker ginjal dan prostat.
Gorengan
Makanan yang diproses pada suhu tinggi, seperti gorengan, dapat meningkatkan risiko kanker karena pembentukan senyawa akrilamida yang bersifat karsinogenik.
Senyawa ini dapat menyebabkan kerusakan DNA dan mutasi sel, serta meningkatkan risiko diabetes tipe 2 dan obesitas.
Makanan tinggi garam
Meskipun rasanya asin memberikan kenikmatan, makanan yang tinggi garam merupakan pemicu kanker.
Garam memiliki efek karsinogenik yang mempercepat pertumbuhan sel kanker, terutama pada individu yang terinfeksi Helicobacter pylori.
Selain itu, makanan ini meningkatkan laju proliferasi sel, memicu pertumbuhan sel abnormal yang menjadi penyebab kanker.
