SPPG Boluta menempati dua lantai. Untuk lantai 1 ada dapur, ruang pemorsian, tempat penyucian ompreng dan ruang security. Sedangkan lantai 2, ada ruang kantor, ada gudang penyimpanan dan ruang karyawan.
“SPPG Boluta sudah sesuai dengan aturan, malah kami bersertifikat,” katanya.
Untuk bahan-bahan, mulai dari daging ayam, telur dan komoditas pertanian. Mereka ambil langsung dari petani dan peternak lokal, tidak didatangkan dari luar. Hal ini untuk menjaga kualitas barang tersebut.
“Bahan-bahan tersebut langsung dibawa ke kami. Barangnya masuk di sore hari, dan langsung diolah saat itu juga. Ini untuk menjaga kualitas makanan yang kami masak tetap segar,” tutupnya.
SPPG Boluta menjamin kehegienisan makanan yang dimasak, karena itu mereka selalu menggunakan bahan-bahan yang segar yang diambil lagsung dari petani maupun peternak yang ada di Jayapura. (*/tri)
Layanan Langganan Koran Cenderawasih Pos, https://bit.ly/LayananMarketingCepos
BACA SELENGKAPNYA DI KORAN DIGITAL CEPOS https://www.myedisi.com/cenderawasihpos
