Menggunakan Komoditas Lokal, MBG Tiba Sekolah Sekira Pukul 08:00 WIT

Mengintip Aktivitas di SPPG Boluta yang Melayani Ribuan Pelajar di Distrik Jayapura Utara

Untuk melayani program Makan Bergizi Gratis (MBG), Badan Gizi Nasional (BGN) Papua merekrut sejumlah mitra kerja untuk membentuk dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Dimana SPPG ini dibagi per wilayah dengan untuk menjangkau sejumlah sekolah terdekat, salah satunya SPPG Boluta.

Laporan: Elfira_Jayapura

Kesibukan tengah menyelimuti para pekerja di Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Boluta, Selasa (14/10) malam. Sembari menggunakan celemek, dan penutup kepala sebagai bentuk menjaga higienis makanan, mereka bekerja sesuai tugasnya masing-masing.

Ada yang mulai membersihkan bahan baku yang akan dimasak di dapur tersebut, ada yang membersihkan ompreng, ada yang mulai bergelut dengan masak-memasak, dan kesibukan lainnya yang dilakukan malam itu.

Kepala SPPG Boluta, Oktovianus Pangala Tammubua, ikut memantau proses pekerjaan saat itu. Setiap hari, ia berada di sana. SPPG ini aktif sejak Juli Tahun 2025.

Proses persiapan memasak dimulai sejak pukul 22:00 WIT, setelah makanan sudah masak langsung diletakkan di ruang pemorsian. Kemudian, dilanjutkan dengan pemorsian sejak pukul 02:00 WIT (makanan sudah masuk ompreng).