Menu Lokal Disiapkan untuk Dukung Dapur MBG di Wilayah Terpencil

Saat ini terdapat 24 dapur MBG yang telah beroperasi di Kabupaten Jayapura dan seluruhnya dalam kondisi baik. Namun demikian, pihaknya masih menemukan kendala pada variasi menu makanan yang dinilai masih terbatas, yakni sekitar lima hingga tujuh menu.

Menurut Gunalan, keterbatasan variasi menu dapat membuat anak-anak merasa bosan sehingga pihaknya mendorong para ahli gizi untuk menciptakan menu yang lebih beragam seperti di sejumlah sekolah di Pulau Jawa yang telah memiliki 20 hingga 30 variasi menu secara bergilir setiap hari.

“Tantangan utama yang dihadapi adalah sulitnya distribusi bahan baku akibat kondisi geografis,” jelasnya.

Karena itu, pihaknya akan mendorong pengembangan menu berbasis kearifan lokal agar bahan pangan yang tersedia di daerah dapat dimanfaatkan sebagai menu MBG yang tetap disukai anak-anak.(ana/wen)

Layanan Langganan Koran Cenderawasih Pos, https://bit.ly/LayananMarketingCepos

UPDATE Berita Terbaru Cepos di Saluran https://whatsapp.com/channel/0029VbCNwCXAO7R8KvdYUG3Q