Luncurkan Gerakan Nasional Makanan Pokok Lokal

MERAUKE – Penjabat Gubernur Papua Selatan, Rudy Sufahriadi menjelaskan manfaat ulat sagu disela-sela peluncuran Gerakan Nasional makanan pokok lokal di kediamannya,  Sabtu (1/2).

Makanan lokal yang disediakan yakni papeda dan ulat sagu. Disela-sela peluncuran, Rudy menjelaskan pentingnya mengonsumsi ulat sagu. Ulat sagu diketahui memiliki kandungan protein sebesar 13-17 persen, lemak 30-60 persen dan karbohidrat 5-10 persen.

Selain itu, ulat sagu juga mengandung vitamin B1, B2, B12 yang bermanfaat untuk sistem saraf dan metabolisme energi, serta vitamin A dan E. Kemudian, mineral seperti zat besi, zinc, kalsium, magnesium, dan asam lemak esensial seperti omega-3.

Ulat sagu juga baik untuk kesehatan otak. Kandungan serat dan enzim yang tinggi menjadikan ulat sagu sebagai sumber protein alternatif yang diyakini bermanfaat untuk kesehatan, termasuk meningkatkan energi dan daya tahan tubuh.

Melalui kesempatan itu, Rudy Sufahriadi bersama perwakilan dari suku Asmat mencoba langsung ulat sagu. Disela-sela momentum itu Sufahriadi berkomitmen mengutamakan makanan asli Papua khususnya di Papua Selatan. (ulo/wen)

Layanan Langganan Koran Cenderawasih Pos, https://bit.ly/LayananMarketingCepos

BACA SELENGKAPNYA DI KORAN DIGITAL CEPOS  https://www.myedisi.com/cenderawasihpos