Pj Gubernur Papua Selatan luncurkan gerakan nasional makanan pokok lokal di kediamannya, Sabtu (1/2) kemarin. (foto:Humas)
MERAUKE – Penjabat Gubernur Papua Selatan, Rudy Sufahriadi menjelaskan manfaat ulat sagu disela-sela peluncuran Gerakan Nasional makanan pokok lokal di kediamannya, Sabtu (1/2).
Makanan lokal yang disediakan yakni papeda dan ulat sagu. Disela-sela peluncuran, Rudy menjelaskan pentingnya mengonsumsi ulat sagu. Ulat sagu diketahui memiliki kandungan protein sebesar 13-17 persen, lemak 30-60 persen dan karbohidrat 5-10 persen.
Selain itu, ulat sagu juga mengandung vitamin B1, B2, B12 yang bermanfaat untuk sistem saraf dan metabolisme energi, serta vitamin A dan E. Kemudian, mineral seperti zat besi, zinc, kalsium, magnesium, dan asam lemak esensial seperti omega-3.
Ulat sagu juga baik untuk kesehatan otak. Kandungan serat dan enzim yang tinggi menjadikan ulat sagu sebagai sumber protein alternatif yang diyakini bermanfaat untuk kesehatan, termasuk meningkatkan energi dan daya tahan tubuh.
Melalui kesempatan itu, Rudy Sufahriadi bersama perwakilan dari suku Asmat mencoba langsung ulat sagu. Disela-sela momentum itu Sufahriadi berkomitmen mengutamakan makanan asli Papua khususnya di Papua Selatan. (ulo/wen)
Layanan Langganan Koran Cenderawasih Pos, https://bit.ly/LayananMarketingCepos
BACA SELENGKAPNYA DI KORAN DIGITAL CEPOS https://www.myedisi.com/cenderawasihpos
Guntur menjelaskan, kejadian bermula ketika korban didatangi seorang pria yang tidak dikenal dengan alasan…
Pemerintah Kota Jayapura segera mengambil langkah untuk membenahi kondisi Pasar Mama Papua yang saat ini…
Pemerintah Provinsi Papua melalui Dinas Pendidikan berkomitmen memperkuat layanan pendidikan bagi anak berkebutuhan khusus. Salah…
Rustan mengatakan, persoalan tersebut diketahui setelah adanya laporan dari masyarakat dan pemberitaan di media…
Pemerintah Kota Jayapura memastikan pembangunan dan penyiapan rumah singgah bagi masyarakat penyandang masalah sosial terus…
Warga Kampung Biak, Kelurahan Abepantai, Distrik Abepura, mengaku jenuh menyampaikan berbagai persoalan yang mereka hadapi…