Kepiting Merauke Miliki Daya Tahan dan  Dagingnya Gurih

‘’Kadang kirim 50 kg, 200 kg, bahkan lebh dari 300 kg. Tergantung berapa jumlah yang datang dibawa ke kami,’’ jelasnya.

   Apalagi setiap kepiting yang dibeli tersebut terlebih dahulu  disortir baik dari beratnya maupun  dari kondisi kepitingnya.  ‘’Kalau dari karantina, beratnya tidak boleh kurang dari 150 kg. Kalau kurang dari  itu, kita tidak ambil,’’ jelasnya.   

Selain itu, kepiting dalam kondisi sehat. Selain kakinya harus utuh, tidak ada yang tercabut atau  hilang juga harus sehat, dalam  arti masih hidup dan tidak loyo.

‘’Ada kepiting yang punya 4 jari. Kalau 2 atau 3 putus maka itu kita tidak terima.  Karena orang makan di restoran saat disajikan maunya utuh,’’ terangnya.

Disinggung suka duka dalam bisnis kepiting ini, Budi Sutiono mengaku jika kepiting yang dikirim dan saat tiba di tempat  tujuan banyak yang mati. ‘’Kalau banyak  yang mati, apalagi kalau sudah busuk, kita pasti rugi,’’ tambahnya. (*/wen)   

Layanan Langganan Koran Cenderawasih Pos, https://bit.ly/LayananMarketingCepos

BACA SELENGKAPNYA DI KORAN DIGITAL CEPOS  https://www.myedisi.com/cenderawasihpos