Tinjau Persiapan Dapur Umum Konsumsi PON

PORT NUMBAY- Ketua Sub PB PON Kota Jayapura, Dr. Benhur Tomi Mano, MM., meninjau pembangunan dapur umum untuk konsumsi di Lapangan Karang Entrop, Jayapura Selatan, Rabu (16/9) kemarin. Dapur umum ini untuk konsumsi bagi para atlet dan ofisial pada penyelenggaraan PON Papua di sub klaster Kota Jayapura.

“Saya meninjau, ini luar biasa persiapan mereka, tinggal kontainer berisikan bahan makanan saja yang akan tiba. Mungkin juga sudah tiba di Pelabuhan Jayapura, sehingga tinggal bongkar muatan saja,” ungkap jelas Dr. Benhur Tomi Mano, MM., Kamis (16/9) kemarin.

Benhur Tomi Mano yang juga merupakan Wali  Kota Jayapura ini meninjau pembangunan dapur umum dari pemenang vendor konsumsi, yakni PT Imari Nourriture Indonesia.

“Dibangun ada dapur umum, kantornya, kemudian bangunan untuk menempatkan bahan makanan lokal Papua, serta kemudian mess untuk para petugas konsumsi, dan lahan yang disediakan untuk menempatkan kontainer-kontainer yang berisikan bahan makanan,” jelasnya.

Kata Mano, tinggal menghitung hari pelaksanaan PON di klaster Kota Jayapura akan dimulai, yakni pada 19 September kontingen dari berbagai daerah diangendakan tiba di Jayapura untuk melakoni pertandingan cabang olahraga softball dan baseball pada 22 dan 23 September.

“PT Imari Nourriture Indonesia akan menyiapkan konsumsi bagi kontingen. Komunikasi akan dilakukan dengan bidang transportasi dan akomodasi, sehigga waktu makan para peserta PON ini tidak terlambat, melainkan tepat pada waktunya,” tambahnya.

Mano menekankan konsumsi yang disediakan itu sudah seharusnya memenuhi standar asupan gizi dari para atlet di masing-masing cabang olahraga, serta memperhatikan standar kesehatannya.

“PT Imari Nourriture Indonesia sudah berpengalaman mengatur konsumsi di SEA Games, perusahaan besar di Jakarta, termasuk penyediaan konsumsi bagi rumah sakit di Jakarta. Melihat apa yang dipresentasikan Bidang III PB PON ini, kami menyetujui PT Imari Nourriture Indonesia mengatur konsumsi bagi atlet, ofisial, panpel, juri, serta SDM lainnya di klaster Kota Jayapura,” pungkasnya. (gr/wen)